Stinco di maiale al tegame.
Questo è un secondo che potete preparare anche durante le Festività Natalizie perchè è molto buono e delicato. La ricetta che leggerete me la insegnò tempo fa mia suocera ed io la scriverò proprio come...
View ArticlePetto di tacchino al mascarpone.
Questa ricetta l’ho improvvisata io un giorno che andavo un pò di fretta e volevo cucinare i petti di tacchino in una maniera nuova, credetimi: sono molto buoni! Ingredienti per due persone: 2 fette...
View ArticleArista al sale.
Tante persone cucinano il roastbeef al sale ed io che un giorno avevo l’arista di maiale ho voluto provarla allo stesso modo ed ecco, nella foto in alto, il risultato. Ingredienti: 1 arista di maiale...
View ArticleConiglio all’aceto.
Questa ricetta l’ho improvvisata io e la preparo spesso perchè è semplice, veloce e gustosa; è simile al coniglio alla cacciatora, ma si prepara con pochi ingredienti. Ingredienti: 1 coniglio intero, 2...
View ArticleArrosto di tacchino con ciliegie.
Ingredienti: Fesa di tacchino di circa 1 kg, pancetta tesa di maiale, 1 cipolla rossa, 200 gr. di ciliegie, mezzo bicchiere di vino bianco, parmigiano a scagliette, spago per arrosti, 3-4 cucchiai di...
View ArticleRoast beef.
Il roast beef è un piatto di carne bovina tipico dell’Inghilterra, ma conosciuto anche da noi. Può essere servito sia caldo che freddo ed è perciò adatto ad ogni stagione. Io vi propongo la ricetta che...
View ArticleZampone e lenticchie.
Accoppiata vincente e buonissima zampone e lenticchie. Certe volte che, come è successo a me, dopo le vacanze di Natale vi avanza uno zampone potete preparare lo stesso questa ricetta che è ideale per...
View ArticleSpezzatino delicato.
Ingredienti per 2-3 persone: 800 gr. di spezzatino di maiale o vitella, 300 gr. di piselli surgelati, una manciata di funghi porcini secchi, 100 gr. di burro, farina q.b., una spruzzata di vino bianco,...
View ArticleArrosto di coniglio.
Per preparare questo arrosto serve la sella di coniglio, cioè la parte centrale o dorso dell’animale disossato. Se non si è capaci a disossare la carne si può chiedere di farlo al macellaio, oppure si...
View ArticleInvoltini di tacchino.
Ingredienti per 3 involtini: 3 fette di fesa di tacchino, prosciutto cotto, formaggio tipo Asiago, 1 cucchiaio di olio evo, 1 noce di burro, farina “00”, vino bianco, noce moscata, sale q.b. Se, come...
View ArticleArrosto di tacchino.
L’arrosto di tacchino è un secondo piatto gustoso, non difficile da preparare e soprattutto economico. Si prepara con la sovraccoscia di tacchino che costa davvero poco, il segreto per prepare un buon...
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